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COMIDA COLOMBIANA EN CDMX
Lechona, tamales y mucho más
Lechona Tolimense
Disfruta del auténtico cerdo relleno tolimense, una receta tradicional colombiana elaborada con carne adobada y arveja amarilla, ideal para celebrar las fiestas navideñas con mucho sabor.
Tamal Tolimense
Los tamales tolimenses, típicos del departamento del Tolima, se cocinan al vapor y se elaboran con masa de maíz, carnes, vegetales y huevo, envueltos en hojas de plátano y amarrados con su característico moño.
Chorizo Tolimense
Preparado de forma artesanal con carne de cerdo seleccionada y aliños naturales, este embutido colombiano destaca por el sabor auténtico que solo la tradición campesina puede ofrecer. Más que un embutido… es un orgullo de la gastronomía colombiana.
Morcilla
La morcilla colombiana es un clásico infaltable en picadas y asados. Preparada de forma artesanal, se elabora con arroz, sangre de cerdo, cebolla larga, ajo, comino y hierbas frescas, embutida y cocida para conservar su sabor tradicional.
Bebidas
Nuestras bebidas tradicionales por litro son el acompañamiento ideal para disfrutar una comida típica colombiana llena de sabor y tradición.
El masato es una bebida ancestral y fermentada. Se elabora de forma artesanal con arroz, maíz o yuca, endulzado con panela y aromatizado con canela y clavos.
La mazamorra se prepara con maíz blanco pelado y cocido lentamente, servido en su agua de cocción y acompañado con leche y panela raspada o en trozos.
La avena tolimense, se prepara con avena cocida, leche, canela y clavos de olor, endulzada con azúcar o panela, y se sirve bien fría, como se disfruta en las casas del Tolima.
